Queijo feito manualmente e de modo artesanal a partir leite de cabra Serrana, leite de ovelha Bordaleira, flor de cardo e sal. Com uma cura de cerca de  60 dias. Pasta semi-mole, com interior de cor branca e casca natural.

Peso líquido

Inteiro: Entre 1,2kg e 1,3kg

Metade: Entre 600gr a 650gr

Queijo feito manualmente e de modo artesanal a partir de leite de ovelha, leite de cabra, flor de cardo e sal. Com uma cura entre > 120 dias e 210  dias. Curada à moda tradicional, com ventilação natural. Pasta dura, com interior de cor amarelada, casca natural com um tom por vezes mais acastanhado.

Peso líquido

Inteiro: Entre 1gr e 1,1kg

Metade: Entre 500gr a 550gr

Queijo feito manualmente e de modo artesanal a partir de leite de ovelha, flor de cardo e sal. Com uma cura maior que 60 dias. Curado à moda tradicional, com ventilação natural. Pasta semi- dura, com interior de cor amarela e casca natural. 

Peso líquido

Inteiro: Entre 1kg e 1,1kg

Metade: Entre 500gr a 600gr

Queijo feito manualmente e de modo artesanal  a partir de leite de cabra , flor de cardo e sal.  Com uma cura de cerca de 60 dias. Queijo com uma intensidade de sabor forte como caraterístico do queijo de cabra. Pasta semi-mole, com interior de cor branca e casca natural.

Peso líquido

Entre 600 e 680 Gramas

Queijo feito manualmente e de modo artesanal  a partir de leite de cabra Serrana, flor de cardo, cogumelos shiitake e sal, em modo bio.  Com uma cura de cerca de  60 dias. Queijo com uma intensidade de sabor forte como caraterístico do queijo de cabra e do cogumelo shiitake. Pasta semi-dura , interior de cor branca com pedaços castanhos dos cogumelos e de casca natural .

Peso líquido

Inteiro: 1200gr

Um Quarto: Entre 220gr a 300gr

Molho agridoce à base de abóbora e cebola laminada com um toque final de orégãos. De média intensidade este molho acompanha bem s com  entradas de carnes fumadas ou de carnes grelhadas.

Ingredientes: Abóbora, açúcar, cebola, vinagre, alho, sal, canela em pau, pimenta e orégãos.

Alergénios: Pode conter vestígios de leite.

Peso líquido

260gr

Molho agridoce à base de pimentos com um toque especial de vinho Encruzado, que desperta as quatro sensações do paladar: doce, salgado, ácido e unami. Ideal para barrar numa fatia de queijo curado, acompanhar carne grelhada ou peixe frito. 

Ingredientes: Pimentos, açúcar, cebola, vinagre, alho, vinho encruzado, gengibre, sal, canela em pau e pimenta.

Alergénios: Pode conter vestígios de leite. Contém sulfitos. 

Peso líquido

270gr